 |
Uten mat og drikke duger helten ikke. Ernæring er avgjørende for god helse. Du som skal utøve fagene, må derfor tilegne deg gode kunnskaper om råstoffer, halvfabrikata og ingredienserog vite hvordan disse skal behandles.
|
Mulighetenes Yrker
Hele 12 yrker med unike muligheter for arbeid der du ønsker å bo.
Yrkene som er representert er:
Butikkslakter, pølsemaker, kjøttskjærer, slakter, institusjonskokk, servitør, kokk, fiskehandler, baker, konditor, fiskeindustriarbeider, fagoperatør i næringsmiddelindustrien. Det betyr at et hav av muligheter åpner seg om du har interesse for et eller flere av disse yrkene. Du starter med VG1 og fortsetter neste år med VG2 innen den yrkesretningen som passer best for deg.
VG1 er opplæringens første år for de 12 restaurant og matfagene. På VG2 velger du den yrkesretningen som interesserer deg mest. Gjennom begge årene får du muligheten til å fordype deg i ønsket programfag og gjennomføre selvstendige prosjekter.
Du vil få praktisk opplæring på skolen og i bedrifter ved utplassering.
Uansett hvilken yrkesretning du velger etter VG1, åpnes dørene for gode utdanningsmuligheter. Om du føler at et annet av yrkene innen Restaurant og matfagene ligger mer for deg, kan du bytte underveis uten å måtte begynne utdanningen på nytt.
Læretiden i bedrift går over 2 år og avsluttes med fag eller svenneprøve. Når prøven er bestått får du et bevis på at du har en yrkeskompetanse.
Da er du fagarbeider!
Dersom du ønsker å utdanne deg videre på høyskole eller universitet må du ta et år med allmennfaglig påbygging slik at du oppnår studiekompetanse.
Nytt undervisningsbygg.
Her på Rå videregående skole skal det bygges nytt undervisningsbygg for restaurant og matfag. Elevene får da en moderne læringsarena som er tilpasset dagens og fremtidens krav til utdanninga. Undervisningsbygget vil stå ferdig høsten 2009.
Internasjonalisering
På skolen arbeides det med et program for internasjonalisering. Elevene vil gjennom dette programmet få muligheten til å gjennomføre deler av utdanningen i utlandet.